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餐飲行業廢氣處理

一、行業介紹

中餐一直以美味著稱於世，然而由於中餐的烹調的方式中煎、炒、烹、炸占有很大的比例，會產生大量的油煙。廚房油煙成分複雜，油煙汙染量大、麵廣、低空擴散性強，人的直觀反映強烈。油煙附著物對環境衛生影響大，損害現代文明城市形象，是健康、環保的大敵，餐飲業排放的油煙煙霧嚴重地影響城市的大氣質量。  
      長期以來，我國餐館、居民區產生的油煙都是無組織排放。油煙中含有多種有害物質，未經任何處理後就排放到室外，不僅對周圍居民生活環境帶來了汙染，而且油煙中所含的大量碳氫化合物排放到大氣中，極易與其它塵埃混合形成可吸入顆粒物，破壞大氣質量狀況。目前科學實驗已經證明，這些化合物對人體健康有較大危害如：吸入高濃油煙氣可造成肺部類症和組織細胞損傷，肺活量下降；油煙煙氣影響人體的細胞免疫、巨噬細胞功能，造成人體免疫功能下降。                                        

二、廢氣來源

廚房油煙的汙染來源主要有兩方麵；一是以煤、煤氣、液化氣常用炊火中釋放出的一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、氮氧化物等有害氣體；二是烹飪菜肴時產生的油煙。現在国内精品久久久久影院老司經常用的抽油煙機雖然能排除掉廚房中的大部分油煙，但是它卻無力徹底解決烹飪中產生的油煙對整個環境的汙染。

三、油煙廢氣處理方法

四、訂貨須知

1. 產生廢氣的工藝設備和工況。例如：排風量，廢氣性質，廢氣產源麵積等以及相關參數。

2. 被處理廢氣的物性：溫度，性質，自燃性和爆炸性等化驗報告。

3. 相關工藝參數，如：氣體的溫度，含塵濃度，有機物濃度，無機物濃度，產氣源位置，麵積等。

4. 生產車間的房屋建築和生產設備的布置方位以及車間外的地理環境。

5. 提出裝配形式的要求，如出風口、塔體定位等平麵布置方位。

6. 增購其他輔機和配件，例如：風機，當訂購風機時，需注明型號、規格、轉速、風量、風壓、出口方向和電機功率等參數，若需訂購管道，吸罩，煙囪等，需提供相關的圖紙，另外是否需訂購部分濾料作為備件需提供數量。

7. 是否需要委托本公司代辦選型、設計、運輸及安裝等事宜。

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